وايت كاسل يستعين بروبوت لقلي الأطعمة المختلفة

عرب لندن

يعمل مطعم White Castle الأميركي على استخدام الروبوت، ليحل محل العمال البشر لديه بعد إجرائه برنامجاً تجريبياً ناجحاً لاختبار قلايات الطعام الروبوتية خلال الصيف، ليقرر الآن توسيع استخدام الروبوت لعشرة أضعاف العينة التجريبية.

يأتي ذلك وسط تفشي جائحة كورونا التي ألهمت المطعم للاعتماد على الروبوت، حيث دفع ذلك بتقنيات الأتمتة الجديدة لزيادة الفعالية والتعقيم.

وبرزت فرصة الأتمتة بشكل كبير في سوق المطاعم خلال الجائحة، حيث يمكنها أن تخفض من تعامل الإنسان مع الطعام أثناء عملية طهوه، مع إضفاء طابع الابتكار لمفاهيم الوجبات السريعة، وكذلك نظام ضبط الجودة المبتكر المرتكز على مستشعرات ورقابة ذكية.