دراسة: "غسل أنواع من الخضراوات يضر أكثر مما ينفع"

عرب لندن

أجرى موقع eatthis المهتم بالأغذية دراسة علمية حول فوائد غسل الخضار من عدمها، حيث بينت نتائج الدراسة أن غسل بعض الخضروات يؤدي إلى أضرار صحية بالغة.

غير أن الكثير من الناس يرفضون أكل الخضار الورقية مباشرة قبل غسله، بسبب عادات إنسانية قديمة تتعلق بضرورة غسل  الخضار والفواكه داخل البيت.  إلا أن الخبراء أكدوا أن غسل الخضار الورقية في حوض المياه قد يزيد خطر التقاطها للبكتيريا من الحوض نفسه أو من أسطح المطبخ.

وأكد تقرير الموقع أن الخضار الورقي الذي يباع في العلب الحافظة، تعرض أصلاَ بما يكفي للغسل بالماء ثلاث مرات، وبالتالي لا ينبغي أن يعاد غسله لاحقا بعد الشراء، ويمكن أكله مباشرة دون غسل.