المقلاة الهوائية خيار اقتصادي جيد… ولكن هل هي صحية؟

عرب لندن

يتساءل العديد من الأشخاص عن ما إذا كانت المقلاة الهوائية خيار صحي أم لا، خاصة الراغبين في اتباع نظام غذائي صحي، وتناول أطعمة قليلة الدهون والسعرات الحرارية، بهدف فقدان الوزن.

وبحسب ما ذكرته شبكة "سكاي نيوز - Sky News" قالت أخصائية التغذية ومؤلفة كتاب "علم التغذية"، ريانون لامبرت، "تستهلك المقالي الهوائية كميات أقل بكثير من الزيت مقارنة بالقلي العميق أو الأفران العادية؛ مما يعن أنها تمنح ذات المذاق اللذيذ باستخدام أقل كمية من الزيوت المضافة".

ورغم ذلك قالت لامبرت، "هذا لا يعني أن جمع الزيوت مضرة فعلي سبيل المثال زيت الزيتون مصدر ممتاز للدهون الصحية غير المشبعة". وأشارت لامبرت، إلى أنه وإلى جانب كون المقالي خياراً صحياً فإنها تعتبر أيضاً بديلا اقتصاديا رائعاً في ظل غلاء االأسعار".

وذكرت الأخصائية لامبرت، أنه من مساوئ المقلاة الهوائية هي أحجامها أالصغيرة، التي لا تتيح للأفراد طهي كميات كبيرة للعائلات".