فيديو.. مطعم "سمسم" تجربة فريدة لنكهات عديدة.. "خبز الصمون العراقي والمناقيش والمشويات"
عرب لندن
يقدم مطعم سمسم لصاحبه حيدر الأعصم الخبز العراقي الأصيل "الصمون العراقي" والذي يمكنك تناوله أيضاً كسندويشات محشوة بالفلافل أو الشاورما. وقال الأعصم إن فكرة اسم المطعم جاءت بسبب استخدامهم الكثير للسمسم على خبز الصمون.
وأوضح حيدر الأعصم أن المطعم في البدايات كان ينتج الخبز العراقي فقط، ومن ثم تم إدخال الفلافل إلى قائمة الطعام، ومن ثم المناقيش والمشاوي.
وعمل مالك المطعم على بناء الفرن بالطريقة التقليدية ليتمكن من إنتاج خبز يشبه تماماً الخبز العراقي، كما يحرص الأعصم على استيراد المنتجات والبهارات من لبنان.
وأشار الأعصم إلى أن أكثر ما يميز المطعم هو التصميم الذي يشبه غرفة الجلوس العربية، إلى جانب المكونات البسيطة التي يتم من خلالها تحضير الأطباق العربية.
تابعوا آخر أخبار عرب لندن عبر Google News
