هل ينتقل فيروس كورونا عن طريق الطعام؟

عرب لندن

تنتشر العديد من المخاوف حول فيروس كورونا وانتقاله بين البشر بفعل بعض العادات أو من أقل الأشياء، ومنها الخوف من انتقاله عن طريق الطعام، وهو ما رد عليه علماء الأغذية.

فقد أكد علماء أغذية أنه لا يوجد حاليا أي دليل على احتمال انتقال فيروس كورونا من خلال الطعام، وسط خوف الكثيرين من التقاط العدوى من الأطعمة ومتاجر البقالة.

وينتشر المرض بشكل رئيسي من شخص لآخر من خلال جزيئات الفيروس، التي تنتشر عندما يسعل أو يعطس شخص ما، و يمكن أن ينتقل نظريا عن طريق لمس سطح ملوث، ثم لمس الأنف أو الفم أو العينين.

وهناك العديد من العوامل التي يمكن أن تجعل انتقال فيروس كورونا عبر الطعام أقل احتمالية، لأنه، وعلى عكس البكتيريا، لا يمكن للفيروسات أن تنمو داخل الطعام، لذلك من المتوقع أن تتضاءل كمية الفيروس في الطعام مع الوقت، بدلا من نموها.

ومن الناحية النظرية، لا ينبغي لهذا النوع من الفيروسات البقاء على قيد الحياة في المعدة، حيث تكون الحموضة عالية، ومع ذلك، فإن مدى إمكانية إصابة الناس بالعدوى عن طريق لمس أفواههم، أو تناول طعام ملوث، لا يزال غير واضح.